Приближаются новогодние праздники. Самое время задуматься о праздничном меню. Начнем с закусок.
Нам потребуется:
баклажан, чеснок (лучше молодой), базилик свежий, тимьян сушеный, копченый сыр. Я использовал скаморца (см. фото), но можно и раушказе или любой другой приличный копченый сыр.
Приготовление:
Баклажаны порезать на кружочки толщиной 5 мм. Вымочить в подсоленой воде и обжарить на гриле.
Взять один кружочек, положить на него маленький ломтик чеснока и листик базилика. Накрыть кружком из копченого сыра. Повторить все в той же последовательности еще раз.
Посыпать сверху сушеным тимьяном. Запечь в духовке, пока сыр не оплавится (минут 7-8). Можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.
|
