В конце концов, сколько можно сладостей? Вот, к примеру, луковые кольца.
Их можно использовать для украшения соответствующих блюд, макать в
соусы, но лично я съела все так.
Порежьте большую красную луковицу тонкими кольцами.
Вскипятите 0,5 л воды, добавьте 100 мл светлого винного уксуса и бланшируйте кольца около 3 минут. Потом слейте кипяток, обдайте холодной водой, переложите лук на бумажные полотенца и оставьте на 1 час.
Разложите кольца на противне, присыпьте сахарной пудрой и черным перцем. Желательно, чтобы кольца не соприкасались.
Поставьте в духовку, разогретую до 100˚C, на 2-3 часа - лук должен стать золотистым.
Переложите лук на решетку или просторное блюдо и оставьте остывать.
|
