Название мудрёное,но с детства сам соус знаком. Школьная столовая 80 годы-котлеты из непонятно какого мяса с белым соусом.

сегодня впервые готовила и пробовала этот соус, я не знаю какой он должен быть..но мне показалось что по вкусу он странный и безвкусный.. подскажите на что он должен быть похож?

ну как бы основной аромат в ЭТОМ рецепте Бешамеля по-идее дает мускатный орех. Можно попробовать заменить молоко не очень жирными сливками, тогда потребуется меньше муки. есть варианты этого соуса, где используется бульон (мясной или рыбный нужно выбрать исходя из того к какому блюду вы собираетесь подавать его. Можно даже овощной бульнон) Так вот: в растопленном масле нужно спассерорвать муку до золотистого цвета и добавить туда бульон. На 100 грамм масла 2 столовые ложки бульона, 1 столовую ложку муки, 1 стакан сливок. Далее нужно небольшими порциями доливать сливки и при этом постоянно помешивать. Сливки могут быть заменены свежей негустой сметаной.
С приправами тоже можно эксперементировать: обжареный лук, базилик, тимьян, орегано и т.п.

Пока писался этот комментарий пришла идея делать сборники разных рецептов в одном сообщении