Рецепт салата Миланезе из кафе Pronto PIZZA e PASTA
Нам потребуется (на двоих):
сыр горгондзола (в крайнем случае бри) 150 гр. (любители могут взять и 200 гр.!),
помидоры черри 6-8 шт.,
2 огурца,
1 морковь,
китайский салат (несколько крупных листьев),
4 грецких ореха,
6 перепелиных яиц,
оливковое масло,
бальзамический уксус для заправки по вкусу,
мелко натертый пармезан для посыпки по вкусу.
Приготовление:
1. Отварите яйца. Сколько варить перепелиные яйца вкрутую? Для приготовления перепелиных яиц вкрутую, их необходимо варить 5 минут.
2. Подготовьте овощи: морковь промойте, почистите и нарежьте соломкой, помидорки черри нарежьте пополам, огурцы нарежьте тонкими кружками или полукружками в зависимости от размера, китайский салат промойте, просушите и порвите руками на небольшие кусочки.
3. Руками или толкушкой разомните грецкие орешки.
4. Сыр горгонцола поломайте на разные по размеру кусочки.
5. Отваренные яйца разрежьте пополам и отложите в сторону.
6. Все ингридиенты разделите пополам и начинайте выкладывать в порционные тарелки: сначала салат, огурцы, морковь, затем сыр, томаты, яйца. Украсьте все грецкими орехами.
Для заправки используйте оливковое масло, бальзамический уксус, сверху можно посыпать пармезанной крошкой.
|
Готовьте дома:
|
 Распечатать рецепт  Обсудить на форуме |
Другие Рецепты салатов и закусок | Добавил: gotovimdoma (07 Май 10)
| Автор: Pronto PIZZA e PASTA 
|
| Рецепт салата Миланезе из кафе Pronto PIZZA e PASTA приготовили дома: 9051
|
| Всего комментариев: 5 | |
0   4
елизавета (07 Ноябрь 10 17:55)
Салат просто изумительный. Он мой самый любимый в этой кафешке. Вот теперь буду еще и дома его готовить. Большое спасибо за рецепт :-)
|
0
Яйца должны быть непосредственно перепелиными?
|
0 2
Сергей (14 Июнь 10 20:20)
Спасибо, буду пробовать и так и так))
|
0
 Это то, что касается салата... А вот наши секреты: 1. Салат лучше всего рвать руками: и красиво, и правильно,
2. Томаты лучше черри: они слаще,
3. Огурцов поменьше: лишний сок пускают. Да и вообще, когда их много, они как будто не к месту совсем,
4. Горгонцола, горгонцола, не дор блю. Горгонцола! ГОРГОНЦОЛА!!! - они пишут горгондзола :-)
5. На любителя: грецкие орехи разлромайте руками, чтобы кусочки получились разного размера. Это красивее,
6. Морковь лучше тереть на специальной терке, не пытаться нарезать ножом тонко и одинаково,
7. Яйца только перепелиные,
8. Для заправки мы рекомендуем подать бальзамический уксус и оливковое масло отдельно. Именно подать, не заправлять самостоятельно. Если охота масло, то слегка сбрызните, не лейте, как в томаты+огурцы+лук+олейна :-)))
9. Я его не солю. Надеемся, вам он тоже понравится! |
|
|
|
|
