Рецепт острой запеканки с томатами, цуккини и козьим сыром
Нам потребуется:
3 яйца, слегка взбитых
75 мл молока
75 мл сливок
65 гр муки
50 гр сыра чеддер, натертого на мелкой терке
400 гр томатов черри
2 маленьких кабачка цуккини, нарезанного на мелкие кусочки
1 красная луковица, разрезанная пополам, а затем на тонкие полукружочки
2 зубчика чеснока, раздавленного
1 ч.л. сушеного кориандра
1 ч.л. сушеного тмина
130 гр козьего сыра
петрушка
зеленый лук
оливковое масло
соль
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175С. Смажьте глубокий противень оливковым маслом.
2. В миске смешайте яйца, молоко, сливки, добавьте муку и тщательно перемешайте до полной однородности.
3. Всыпьте измельченный чеддер, посолите, поперчите, Отложите в сторону ненадолго.
4. В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, чеснок до мягкости. Посыпьте кориандром и тмином и жарьте еще минуту.
5. Добавьте кусочки цуккини и обжарьте с обеих сторон до коричневой корочки, всыпьте томаты. Обжаривайте, пока томаты не размягчатся полностью.
6. Добавьте травы, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
7. Залейте тесто для запеканки в противень, сверху выложите овощи, слегка вдавливая в тесто. Разомните кусочки козьего сыра и выложите сверху, над овощами.
8. Выпекайте в духовке 35 минут.
Приятного аппетита!
|
Готовьте дома:
|
 Распечатать рецепт  Обсудить на форуме  Отправить рецепт другу |
| Другие Рецепты вторых блюд | Добавил: Zhaba_Klava (19 Сентябрь 09)
|
| Рецепт острой запеканки с томатами, цуккини и козьим сыром просмотрело: 1418
|
| Всего комментариев: 1 | |
0   1
Татьяна (19 Июнь 10 00:15)
Боже мой, какая вкуснотища получилась!!! Мы с мужем съели сразу всю запеканку! Ни в одном ресторане такого я не ела! Все ингредиенты настолько сбалансированы, настолько правильно рассчитано их количество, время и температура запекания, что в голове только одна мысль - это блюдо от шеф-повара!!! Спасибо большое за рецепт!
Всем советую попробовать. Вкус изумительный!
|
|
|
|
|
