Миндально-яблочный пирог без муки - мало теста, много яблок.
Для теста - 1 крупное яйцо, 50 гр сахара и 50 гр миндальной муки (или молотого миндаля). Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену, добавить миндальную муку, перемешать и выложить в форму. Сверху выложить несколько слоев тонко нарезанных яблок и миндальных лепестков, пересыпая их сахарной пудрой и сбрызгивая Амаретто (как здесь). Слоев должно быть как минимум три, но можно и больше. Выпекать в духовке, разогретой до 200˚C, до зарумянивания.
|
