Ничего нового - что-то типа фальшивой шарлотки, но я добавила миндальную
прослойку и сверху тоже посыпала пирог миндальными лепестками.
Тесто - 2 яйца + 100 гр сахара взбить в крепкую пену, добавить 80-100 гр просеянной муки.
Для прослойки нужно выложить тонким слоем тесто в форму, распределить по нему нарезанные лепестками (овощечистка нам тут в помощь) яблоки, потом миндаль, посыпать сахарной пудрой и корицей и залить оставшимся тестом, перемешанным с яблоками, нарезанными нормальными кусочками. Сверху опять слой яблочных и миндальных лепестков, сахарная пудра и корица.
Я еще побрызгала из пульверизатора Амаретто - присутствие жидкости ускоряет карамелизацию сахара.
Съели в минуту.
|
