Фото рецепт свиных ребрышек, запеченных с нектаринами
Персики и запеченная свинина - одно из самых потрясающих, на мой вкус,
сочетаний. Персики должны быть не слишком спелые, или можно
использовать нектарины.
Ингредиенты: Свиные ребра (французская разделка) 5-6 нектаринов миндаль оливковое масло, соль
третья сверху схема разделки туши, номер 5 - я использовала именно эту часть свиньи
В ребра втереть оливковое масло и соль. Духовку разогреть до 220 градусов и запекать свинину в течение 15 минут, убавить температуру до 180 и запекать еще 30 минут до medium-rare или 50-60 до well done (Считается, что для полного пропекания требуется 40 минут на кг). За 20 минут до готовности добавить очищенные нектарины. Миндаль прокалить на сухой сковороде. мясо перед разделкой накрыть фольгой и оставить на 5-10 минут.
Приятного аппетита!
|
Готовьте дома:
|
 Распечатать рецепт  Обсудить на форуме |
Другие Рецепты вторых блюд | Добавил: gotovimdoma (24 Февраль 10)
| Автор: irina-ctc 
|
| Фото рецепт свиных ребрышек, запеченных с нектаринами приготовили дома: 5565
|
| Всего комментариев: 1 | |
0   1
vazet@mail.ru (13 Апрель 11 17:22)
День добрый.
Не могли бы сказать из какой книги взяты эти чудесные схемы разруба свиной туши?
|
|
|
|
|
