Это печенье готовится практически так же, как печенье с черной смородиной, но вкус совсем другой (оно и понятно).
Выдать:
200 гр масла
80 гр молотого миндаля
220 гр муки
40 гр кукурузного крахмала
40 гр молотого мака (+ немолотый мак для посыпки)
120 гр сахарной пудры
какой-нибудь подходящий ликер - 2 ст.л.
200 гр размороженной малины
Взбейте в крем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте молотый мак,
миндаль, просеянную муку, крахмал, ликер и малину.
Осторожно перемешайте.
Скатайте колбаску, заверните в бумагу и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Обваляйте колбаску в сахарной пудре, а потом в маке, нарежьте кружочками и выпекайте в разогретой до 200˚C духовке 10-15 минут.
Охладите на решетке.
Это печенье тоже прекрасно хранится и становится явно лучше, когда постоит день-два.
Можно попробовать придать печенью форму сердечек.
Ничего, что они кривые - так даже трогательней, по-моему.
|
