Фото рецепт кекса "Столичный"
Предлагаю кекс с изюмом, который в сборниках рецептур носит гордое название "Столичный". Он и вправду хорош - нежный мякиш, много изюма и посыпанная пудрой крепкая корочка. Он тоже может долго храниться, но, как говорится, в данном случае нет повода не попробовать!
175г масла взбить со 175г сахара.
Взбивайте в пышную белую массу, а потом постепенно по одному добавьте 3 маленьких яйца (140г яиц без скорлупы).
Каждый раз взбивайте до получения крема, в готовую массу добавьте: щепотку соли, пару капель ванильной эссенции, 175г промытого и обсушенного изюма и тщательно перемешайте.
Всыпьте 240г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя.
Мешайте на малой скорости до получения густой массы.
Выложите ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 10 на 20 и высотой 5 см.
Разровняйте верх и прорежьте его лопаточкой, смоченной водой.
Пеките при 160С около 80-100 минут. Готовый кекс остудите на решетке.
И еще теплый посыпьте сахарной пудрой.
Как-то так.
|
Готовьте дома:
|
 Распечатать рецепт  Обсудить на форуме |
Другие Фоторецепты | Добавил: gotovimdoma (01 Апрель 10)
| Автор: Ирина Чадеева 
|
| Фото рецепт кекса "Столичный" приготовили дома: 17907
|
| Всего комментариев: 5 | |
0   5
Татьяна (04 Апрель 11 17:10)
Это рецепт Чадеевой Ирины, с ее комментариями и фотографиями.
|
0 4
frezija (04 Январь 11 21:06)
Спасибо огромное за рецепт.Получился с первого раза. Кекс был оценён французами и рецепт его уехал во Францию.
|
0 3
Бота (03 Август 10 19:00)
мы тоже готовили очень вкуссссссссно
|
0 1
Мария (30 Апрель 10 20:46)
Спасибо большое за рецепт.
Попробовала впервый раз испечь и все получилось :) Прямо такой же как на картинке испекся.
Только форму высотой 5 см я не нашла и пришлось печь в более высокой. Да и передержала я его повидимому немного, т.к. дно и краешки чуток подгорели. Но просто учту все на будущее и все получится на 100%.
Сидим пьем чай всей семьей. Все в восторге :)
|
0
 Привет, Мария! Мы рады, что вам и вашей семье понравилось! А мы на днях ездили в гости к нашим родителям, так добавили чуть больше изюма + измельченную плитку молочного шоколада. Получилось совсем иной десерт! Советуем и вам пробовать, находить новые грани у привычных десертов! И заходите почаще - будет вкусно! |
|
|
|
|
