Наконец дошли руки и прочие части тела до заветной коробочки в холодильнике.
Так выглядит икра страуса в сравнении с обычной куриной. :)
В итоге продолбили-таки дырочку. По неопытности прорвали пленку под скорлупой, но не страшно :). Вот такая толстенная шкура у яйца.
К сожалению, сохранить нетронутым желток возможным не представлялось. Пришлось все взболтать. После того, как процедура была завершена, сложно было поверить, что такое количество продукта уместилось в яйце. Казалось, белок будет выползать бесконечно. :)
Решено было разделить на две части яичницу. Для начинки: ветчина, грибы, помидоры, зеленый лук и жареные куриные сердечки.
Одну часть смешала с ветчиной, томатами и зеленым луком. Немного черного перца и на сквородку, смазанную оливковым маслом.
Во вторую часть отправились нарезанные кружочками куриные сердечки и грибы с зеленым луком и добавила немного майонеза. Эту часть я поставила запекать в духовку.
В сковородке яичница готовилась 1 час 10 минут. К сожалению, немножко поджарилась снизу :(, но все равно вкусно!! :))
В духовке было готово за 40 минут. :) Тоже вполне съедобно :).
На вкус страусиное яйцо ну ничем не отличается от куриного, единственная разница — готовый белок у страусиного сероватый и немного прозрачный.
Вот! :)
|
