В категории материалов: 213
Показано материалов: 1-30 |
Страницы: 1 2 3 ... 7 8 » |
Сортировать по: Дате↓ · Рейтингу · Просмотрам
| Это блюдо подойдет для 2-4 человек для пасхального стола. Если гостей будет больше, увеличьте количество ингридиентов.
|
|
|
Это не просто блюдо — это образ жизни. Я много раз бывал в Португалии, и
у меня сложилось впечатление, что местные жители едят треску если не
каждый день, то уж через день то точно. Загадочная любовь португальцев к
этой рыбе становится еще загадочней, когда узнаешь, что треска не
водится у берегов Иберийского полуострова, а привозится в Португалию в
основном из России или Норвегии. | |
| Вкус жареной курицы удачно обрамлен остротой паприки и горько-сладким привкусом грейпфрута. Вы удивитесь, насколько это вкусно. | |
| Сегодня гуляш... С помощью тарелки из хлеба его можно сделать
романтическим блюдом на двоих. Сразу оговорюсь, что мой рецепт не
претендует на историческую и кулинарную достоверность, но гуляш
получается очень вкусным! | |
| Китайские повара нарезают продукты для своих блюд достаточно мелко. Это
обусловлено несколькими обстоятельствами. Во-первых, так еда быстрее
приготовится, а это крайне важно, когда в вашем распоряжении всего
небольшая охапка хвороста. Во-вторых, согласитесь, есть палочками куски
размером с котлету по-киевски не очень удобно. Ну, а в-третьих, так
вкуснее получается — кусочки быстро обжариваются, впитывая в себя аромат
приправ, сохраняя при этом свою форму и цвет. | |
| Окинаву часто называют островом свинины. Очень уж это мясо любимо
туземными обитателями. В пищу идут все "запчасти” местных хрюшек - от
ушей до хвоста. И готовить свинину здесь умеют как нигде. Не верите? Я
вот сейчас расскажу про одно такое блюдо, вы, кончено, его приготовите и
поймете, что это - истинная правда. А тем, кого испугала фотография
блюда, хочу задать вопрос. Вы знаете, где самый большой процент
долгожителей? Нет, не знаете? На Окинаве. Честное слово. | |
| Первый раз я попробовал мушмулу в Анапе. Старый адыг на городском рынке
уверял меня, что нигде на всем белом свете не растет больше такой
замечательный плод... | |
| Овощи в этом блюде безусловно доминируют. А жареные на гриле колбаски и
свиная корейка просто составляют им хорошую компанию, хлеб же выступает в
роли съедобной посуды. Хлебный «горшок» получается настолько вкусным,
хрустящим и ароматным, что съедается чуть ли не раньше его содержимого.
Несколько раз готовил это блюдо, и всегда за остатки пропитанного
оливковым маслом и соком копченостей хлеба шла непримиримая борьба среди
сотрапезников. | |
| Сидим на веранде у моего соседа - Дениса Терехова. Выпиваем, беседуем,
ностальгируем. Речь заходит об оленине. Денис утверждает, что в этом
слове ударение надо ставить на второй слог. Мне сложно с ним спорить:
во-первых, Денис из Заполярья, во-вторых, он работал в Норильске
телевизионным ведущим. А они, как известно, следят за своей речью, как
танцоры балета за собственным весом. В-третьих, это подтверждает другой
почетный норильчанин и не менее известный телевизионный деятель - Сергей
Ашотович. Он в это время строгает ножом замороженную нельму и молча
кивает в знак солидарности с земляком. | |
| При подаче фасоль поливается сырным соусом, а в гречку можно положить
кусочек сливочного масла. Получится очень вкусно!
| |
| Не зря шведы любят тефтели, не зря их подают в кафе IKEA по всему миру... Почему бы не приготовить их дома? :-)
|
|
| Одно из моих самых ярких детских впечатлений - как я под руководством
бабушки потрошила утку, одну из которых привез дедушка с охоты . Это
было очень увлекательное и познавательное занятие, но к сожалению, я не
помню, что из нее в конце-концов приготовили.
Для этого блюда нужно поохотиться за хорошей домашней уткой. Она
получается хрустящей, не очень жирной и очень вкусной, особенно с
яблочным соусом.
|
|
| Начинка этой курицы состоит из сыра рокфор, хлебного мякиша в сливках,
изюма и паштета. Мы, конечно, порадуемся за того, кто может себе
позволить в качестве паштета использовать фуа-гра. Ведь порадуемся же?!
Ведь, правда?! А сами будем начинять курицу паштетом из куриной же
печени и грибов. Поэтому с него и начнем.
|
|
| Изысканное и простое блюдо — на семейный ужин или праздничный обед... Тыква, картофель, грибы и курица — обычные продукты в необычном сочетании.
|
|
| Гостям было объявлено, что подана будет рыба, и это не обсуждается. Лишь
в выборе гарнира проявим разнузданный либерализм, граничащий с позорной
мягкотелостью.
Что изволите? Есть брокколи, рис, смесь перловки с мелкими бобовыми.
Желаете попробовать всего понемногу? Не вижу препятствий.
|
|
| В последнее время must have на моей кухне - тимьян (его можно заменить
его близким родственником - чабрецом). Тимьян - очень ароматный, придает
блюдам удивительный вкус, поэтому, когда я нашла рецепт перцев с
тимьяном - очень была рада. Единственное, что меня слегка смутило -
перец чили, потому что мне показалось, что своей термоядерностью забьет
скус млоего любимого тимьна. Оказалось - нет, получается очень вкусно,
остро, и тимьян никуда не пропадает.
так, перцы, фаршированные кус-кусом с говядиной, тимьяном и чили.
Отлично сочетаются с салатом из авокадо и фасоли.
| |
| Весна — пора шашлыков. Если вы совершенно и бесповоротно городской
житель, а жареное мясцо
любите и уважаете, почему бы вам не приготовить дома — куриный кебаб с
шампиньонами и сладким перцем? Получится почти так же, как и на даче, в
лесу или в шашлычной.
| |
| Мягкий, знакомый с детства вкус гороховой каши в этом блюде изумительно дополнен ароматом зажаренных шкварок... А пассерованный лук придает блюду особую пикантность.
| |
| Очень вкусное блюдо. Грибы со сладкими сухофруктами с ароматом вина, перца и лимона. Отличное горячее для необычной компании.
| |
| А в горшке - баранина по-мароккански. Без особых претензий на
аутентичность, баранина с курагой, миндалем и мятой.
| |
| Ароматный, чуть острый и очень вкусный чатни (кстати, а кто подскажет,
какого рода слово "чатни", а то я совсем запуталась))), пока будем
считать, что это он, потом если что, исправлюсь). Отличное дополнение к
свинине, птице или рису.
| |
| Я люблю легкие ужины, но скорее всего здесь надо поставить тэг
"девочковое", потому что не все мужчины, особенно после долгого рабочего
дня, обрадуются подобной аскезе. Но для тех, кто перенапряг свой
организм за праздники, по-моему самое то.
| |
| А вы любите тыкву так, как люблю ее я? Запеченную целиком, с сыром,
ароматными травами? М-м-м.
| |
| Этот удивительный рецепт мне рассказала и показала моя лучшая подруга -
Элхам, бывшая жительница Тегерана, нынешняя - Бризбана. Я несколько раз
видела, как его готовят иранцы и не однажды готовила сама, этот рецепт
приготовления птицы - один из моих самых любимых. Поэтому мне очень
приятно поделиться этим типично арабским блюдом, которое называется Фасанджун или курица с грецким орехом и гранатовым соусом.
| |
| Наверное, у каждого человека, который любит готовить, есть рецепты блюд,
которые требуют наименьших временных затрат, но на вкус и цвет вид
просто потрясающи! Для меня одно из таких блюд - шафрановый рис с
запеченой рыбой.
| |
| Диетический гарнир или самостоятельное постное блюдо? Решать только вам.
| |
| Вкусное горячее блюдо для придерживающихся глютеновой диеты
| |
| Запеченая курица с тыквой - одно из традиционных блюд австралийской
кулинарии с времен федерации (я имею в виду ту кулинарию, которая
сформировалась под влиянием местных реалий на англо-саксонскую
культуру). Майоран и апельсины делают это блюдо очень особенным и
потрясающе вкусным! |
|
| Последние несколько дней каждое утро за окном - снег. Где обещанная
весна и платья из ситца, товарищи? Готовиться к весне предлагаю с
помощью цвето- аромо- и вкусотерапии. Когда курица запекается вместе с лимоном, тимьяном и чесноком, на
кухне такой волшебный аромат, что только ради него стоит попробовать
этот рецепт. |
|
| Кстати, френды! Meatclub.ru предоставляет всем читателям моего журнала
десятипроцентную скидку на американскую говядину для стейков. При заказе
надо указать пароль – «vlad_piskunov». Акция действует до конца апреля.
|
|
|
