Нам потребуется:
400 гр. картофеля
200 гр. сельдерея
1 луковица
1 острый красный перец
0,5 л. сливок
соль
перец черный молотый
Приготовление:
Промойте овощи, очистите, нарезать мы рекомендуем тонкими ломтиками. Очистите лук, перец. Налейте воды в кастрюлю, положите в нее картофель и сельдерей. Как только закипит, самое время положить лук и красный перец. Варите, пока овощи не станут мягкими. Картофель и сельдерей достаньте из супа шумовкой, в блендере размелите в пюре. Добавьте немного воды, в которой варились овощи, доведите суп до кипения. Влейте сливки и хорошенько перемешайте. Еще раз доведите до кипения.
Перед подачей на стол украсьте суп зеленью.
Приятного аппетита!
|
