Нам потребуется:
8 мягких лепешек
200-250 гр сыра Чеддер
оливковое масло
Для острого салата:
1 томат без косточек, порезанный кубиками
2 луковицы, нарезанные колечками
1 зубчик чеснока
150 гр соуса чили
соль, перец по вкусу
Для сладкого салата
½ ананаса, нарезанного мелкими кубиками
1 красный лук, мелко нарезанный
1 перец чили, очень мелко нарезанный
1 авокадо, нарезанный на мелкие кубики
½ пучка кориадра, мелко нарезанного
1 ст.л. сока лайма
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Заранее приготовим сальсу (салаты), их нужно охладить перед подачей на стол. Это позволит ингредиентам салатов пропитаться, чтобы дать изумительный вкус и аромат.
Острый салат:
Просто смешиваем все составляющие салата в большой миске и ставим в холодильник.
Сладкий салат
В большой миске залить авокадо соком лайма. Через 3-5 минут положить кусочки ананаса, лук, кориандр и перемешать деревянной ложкой. Посолите и поперчите. Добавьте чили перец. Положите в холодильник.
Кесадильи:
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Положите одну лепешку на дно сковороды. Сверху выложите кусочки сыра, оставляя около 1 см до краев лепешки. Сверху накройте второй лепешкой. Обжарьте лепешки с обеих сторон “бутерброда” по 2 минуты на каждую сторону, пока сыр не расплавится.
Достаньте салаты их холодильника.
Салаты можно употреблять с кесадильями “вприкуску”, а можно выкладывать их на лепешки с сыром.
Блюдо расчитано на 4х.
Приятного аппетита!
|
