Главная » Архив материалов
 LiveJournal и Braun представляют самый яркий и незабываемый проект этой весны — конкурс « Кулинарный микс». Это конкурс для всех, кто умеет готовить и делает это с душой. Первый этап проекта завершен. Были отобраны 8 команд. Они и сразятся за главный приз проекта в кулинарном поединке, который пройдет в студии Афиши Еда. Поединок пройдет под руководством Алексея Зимина. В качестве экспертов в шоу участвуют: Евгения Куйда, Влад Пискунов, Мария Савельевя, Кирилл Готовцев и Бабай. Следите за обновлениями, видеоматериалы появятся в проекте 11 мая. Среди работ представлены рецепты Влада Пискунова: — фото рецепт курицы, запеченной с рокфором; — фото рецепт фрикасе из курицы с тыквенно-картофельным пюре, — фото рецепт борща. |
 Мы рады познакомиться и настоятельно рекомендуем нашего нового автора - шоколадную волшебницу Yolka! Откуда вы?Из Москвы, но теперь живу в Черногории (с июля прошлого года) Откуда такой интерес к кулинарии?У меня нет интереса к кулинарии вообще, мне интересно делать удивительные вещи, прежде всего удивительные для меня самой. Когда смешиваешь, подсыпаешь, добавляешь, взбиваешь, а потом бац! и получается что-то совершенно не похожее на исходные продукты. Поэтому мне интереснее делать десерты, чем, скажем, запекать баранью ногу (хотя и тут, если уж на то пошло, есть место чуду).
Какое ваше самое любимое приспособление на кухне?Любимое или незаменимое? Незаменимое, наверное, миксер. А любимое - резиновая лопатка, простая, казалось бы, вещь, а очень оказалось удобной.
Какая ваша самая смелая кулинарная импровизация?Пожалуй, самая смелая импровизация - те самые черносмородиновые пирожные из жевательного мармелада:) Какое блюдо вы можете назвать вашим фирменным?Кабачковая икра. Какое блюдо вы мечтаете, но еще не отважились приготовить?А мечтаю я в данный момент приготовить осьминога, но не решаюсь, т.к. долго и много тонкостей. Что, по вашему мнению, должен уметь готовить любой человек старше 5 лет?Я не считаю, что любой человек что-то должен уметь, будь он старше 5 лет или младше. Многие спокойно живут и умирают, так и не научившись ничего готовить, тут нет никакой потери. Соль или перец? :-)Перец Совет для посетителей сайта... Совет? Как ни странно - внимательно читать инструкции:) Я сама порой пропускаю какие-то важные детали по невнимательности. Очень часто мне задают, например, такие вопросы: "Я намазал ... Читать дальше » |
 Совсем недавно в свет вышла изумительная книга Ирина Чадеевой "Пироги и кое-что еще..."
( купить книгу)
Вот что Ирина сама пишет про свою книгу: "Эту
книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует
множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует
мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что
получится. Смею вас уверить - получится! И не так, как в магазине, а
гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по
собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты,
уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на
покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или
кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма
изделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, не
бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и
продолжить собственные удачные эксперименты". Среди рецептов Ирины на нашем сайте представлены: — Нежный миндальный пирог,
— Лимонный пирог,
— Сметанные кексы с клюквой,
— Яблочный штрудель с изюмом,
— Миндальный пирог с малиной,
— Абрикосовый пирог с ма... Читать дальше » |
Постные блюда на ГотовимДома.Ру: постные салаты, постные супы, постные гарниры и горячие блюда Книги о постной кулинарииВ отношении трапезы Церковный Устав предписывает следующие правила: - в первую и последнюю (Страстную седмицу) недели — особо строгий пост;
- полностью запрещаются «скоромные» продукты;
- есть можно один раз в день, вечером; но по субботам и воскресеньям — два раза, в обед и вечером;
- в понедельники, среды и пятницы — холодная пища без масла;
- во вторники и четверги — горячая пища без масла;
- по субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы);
- в Великую пятницу ничего есть не положено;
- в Великую субботу многие верующие также отказываются от пищи до наступления Пасхи;
- рыба разрешается только в праздники Благовещения (если не совпал с Страстной седмицей) и в Вербное воскресенье (Ваий); в Лазареву субботу рыба не разрешается, но можно употреблять в пищу икру.
Источник: http://ru.wikipedia.org/
|
Мы рекомендуем вам приготовим блины по нашим рецептам:
Масленица — это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и по ... Читать дальше » |
Кулинарный шедевр длиной 48 м и весом 11 тонн разместили на главной площади города, где собрались более 30 тыс. жителей Гянджи.
В честь 48-милетия Алиева в центре торта изображена цифра «48», а его края украшают изображения памятников архитектуры, видов Гянджи и герба города.
Для приготовления торта понадобилось 3,5 тонны муки, 3 тонны сахара, 500 кг сливочного масла, 35 тыс. яиц, 500 кг грецких орехов и другие ингредиенты.
Мероприятие сопровождалось концертной программой, в которой приняли участие звезды эстрады, сообщают Новости-Азербайджан.
... Читать дальше » |
Самый высокий человек и самый большой пряник. Фото ©APСамый высокий человек в мире, обладатель рекорда Гиннеса, представил самый большой в мире пряник, сообщает Associated Press. Презентация пряника прошла в одном из магазинов "Икеа" в Осло. Масса пряника, выпеченного в форме человека, составила 651 килограмм. Ранее подобный рекорд принадлежал пекарям из Техаса, которые в 2006 году выпекли пряник массой около 593 килограммов. Житель Турции Султан Кесен (Sultan Koesen) ростом 2 метра 47 сантиметров стал рекордсменом в августе 2009 года. Предыдущим обладателем титула самого высокого человека в мире был житель Китая Бао Сишунь с ростом 2 метра 36 сантиметров. Пряник был представлен в рамках Международного дня рекордов, который проводится 12 ноября. Помимо этого, как сообщается в официальном пресс-релизе дня рекордов, в Лондоне был установлен рекорд по протягиванию автобуса, привязанного к волосам. Финны собрали в сауне граждан 76 государств. В Италии за минуту с небольшим съели тарелку макарон, а житель Дании менее чем за полминуты употребил в пищу три лимона. Источник: Lenta.ru |
 Мишель Обама. Фото ©AFPСупруга президента США Мишель Обама намерена провести в Белом доме съемки телевизионного кулинарного конкурса. Об этом 6 ноября сообщает The Daily Telegraph. В соревновании под названием "Iron Chef" ("Железный повар") примут участие 4 повара, среди них сотрудница администрации Белого дома Кристита Комерфорд (Cristeta Comerford). Их работу будет оценивать жюри, в которое войдут британский повар Найджела Лоусон (Nigella Lawson), актриса Джейн Сеймур (Jane Seymour) и олимпийская медалистка Натали Кафлин (Natalie Coughlin). Сама первая леди в ходе программы намерена рассказать американцам о здоровом питании. По ее словам, жителям США следует питаться более здоровой пищей и внимательнее относиться к культуре питания своих детей. При этом Мишель Обама признает, что изменить сложившиеся традиции перекусывания фаст-фудом будет непросто, но она будет продолжать агитировать американцев питаться правильно. В марте 2009 года Мишель Обама разбила на лужайке около Белого дома огород, а в июне с помощью группы школьников собрала с него первый урожай. Семья президента ежедневно получает на обед травы с огорода, а "свою" фасоль - через день. Таким образом семья президента США подает американцам пример здорового питания. Источник: Lenta.ru |
 С приходом весны даже самые стойкие из нас находят у себя реальные или мнимые недостатки, и начинают задумываться о диетах.
Современная индустрия с готовностью предлагает нам всевозможную «помощь» — самые разные продукты с надписями «био», light, фитнесс-питание, органическую еду. К сожалению, производители продуктов по полной программе эксплуатируют наше желание иметь хорошую фигуру, благодаря правильному и здоровому рациону. Например, среди худеющих очень популярны хлебцы — считается, что они гораздо полезнее обычного хлеба, и гораздо менее калорийны. В целом, так оно и есть. Только, стоит учитывать, что они должны быть из муки грубого помола и цельного зерна. Внимательно смотрите на упаковку, все виды муки должны быть «цельными», только в этом случае хлеб действительно можно считать зерновым. Так называемые «живые йогурты» зачастую являются такими только на упаковке. «Живые йогурты» не хранятся дольше недели, а также не могут содержать кусочки фруктов — они несовместимы с кисломолочной средой. Фитнес-батончики — казалось бы, отличная помощь людям, стремящимся к здоровому и активному образу жизни. К сожалению, многие забывают о том, что эти батончики содержат большое количество белков и углеводов, и по пищевой ценности заменяют целый обед. Если вы не стремитесь набрать вес, то, съев такой батончик, забудьте об обеде. С другой стороны, худеть, резко ограничивая себя в калориях, не совсем верно. Низкокалорийные диеты хороши только в тех случаях, когда есть большой объем избыточного веса. Если это проблема чисто ... Читать дальше » |
|
