Вообще-то, я совсем не люблю всякие мероприятия с моей выпечкой и мастер-классами. Уверенности, что-ли, не хватает... Но приятнейшим бонусом, который перекрывает все недостатки являются встречи и общение. Всегда интересно познакомиться, поболтать. Улыбаться друг другу. Радоваться, что на свете столько талантливых и увлеченных людей.

С Катей мы познакомились на Пасхальной Живой ярмарке. Я принесла туда кексы, а Катя - вкуснейшие конфеты. Я была просто покорена уже одной, малиновой конфетой с крим-чизом. Хотела рассказать вам когда-нибудь и про Катю и про конфеты, но так вышло, что лучше это сделать не откладывая.
У Кати сложилась такая ситуация, что ей нужно продать как можно больше конфет. Так что рекламирую прямо сейчас:-))



Зайдите в журнал, посмотрите, какие там замечательные конфеты и макаронс! Если вам нужен набор в подарок (или себя побаловать) - смело заказывайте у Кати, не сомневайтесь, конфеты все вкусные и необычные (я пробовала!). Предложение действительно для Москвы и Питера, но, быть может, получится передать и в другие города.

Ирина Чадеева

Сегодня, в субботу, 14-го апреля, состоится Пасхальная Живая ярмарка.

Время: с 15 до 18 часов.
Адрес: Берсеневская набережная, д. 6, стр. 4, территория бывшей шоколадной фабрики "Красный Октябрь".

Подробнее о том, как туда добраться, написано тут.

О том, что там будет интересного - тут.

Как и в прошлом году, пеку туда три кекса:

фиалковый



карамельный с лавандовым сахаром



и черемуховый с шоколадом.



Приходите!!!

Ирина Чадеева, "Чудо-выпечка. Уроки кулинарного волшебства"
"Вы, конечно, догадались: в этой книге собраны разнообразные рецепты выпечки. Но это не главное! Ведь чтобы испечь вафельные рожки, пряничные домики или шоколадный торт, вам понадобится не только мука, сахар или яйца. Вам нужно будет вспомнить (или узнать) законы физики и химии, поэкспериментировать с продуктами и узнать любопытные факты из истории кулинарии. И вот тогда процесс выпечки превратится для вас в урок кулинарного волшебства.
Фотографии Ирины Чадеевой, Дмитрия Редько.
Иллюстрации Натальи Макаренко.

Рецепты знакомых нам с детства тортов "Прага", "Киевский" и "Птичье молоко", слоеного пирожного "Наполеон", воздушного безе с кремом и других кулинарных хитов советской эпохи создавали лучшие кондитеры страны. Такие десерты должны были соответствовать специально разработанным ГОСТам, потому и получались особенно вкусными. Известный блогер и автор популярных кулинарных книг Ирина Чадеева предлагает и вам приготовить эти сладкие шедевры у себя на кухне.

ozon.ru - книги | выпечка по госту. вкус нашего детства! | ирина чадеева | миллион меню | купить книги: интернет-магазин / isbn 978-5-271-38180-5, 978-5-8029-2803-5

"Я очень рада, что вы держите в руках эту книгу. Опытный вы кулинар или только мечтаете о том, чтобы все получалось,- надеюсь, мой труд окажется для вас полезным.
... Читать дальше »

Влад Пискунов один из ярких представителей кулинарно-блоггерской среды, его живой журнал читают более 3000 пользователей ежедневно. Не гонясь за переменчивой кулинарной модой, Влад представляет кухню, основой которой является любовь к хорошей еде, к той еде, которая собирает близких за воскресным столом, той еде, которая заставляет томиться в ожидании пирога из духовки, той еде, которая остается в памяти надолго. В его книге вы найдете не только рецепты авторской кухни и размышления о mangiaree bere, он подробно рассказывает о кухонной утвари и особенностях ее использования — от глиняного горшка до бамбуковой пароварки.

Для конкурса я выбрала рецепт Брауни с печеньем и орехами от Ирины Чадеевой. http://www.gotovimdoma.ru/publ/36-1-0-72

Впервые этим десертом меня угостила сестра, будучи во Франции, 10 лет назад. Тогда для меня все было в новинку, а любовь к Brownies навсегда осталась в моем сердце. Мне казалось, что эти пирожные сложно готовить, я все время откладывала их "на потом". А благодаря Ирине, я поняла насколько это легко и просто! И несомненно вкусно! Теперь я знаю, что можно быстро приготовить, собираясь к друзьям в гости. Я их ела и не могла остановиться, пока муж не пришел на помощь! Спас мою фигуру.))

Еще раз спасибо за развеянный миф. Приглядела на сайте еще несколько Ирининых рецептов, буду готовить.

P.S. Фотографировать еду оказалось проще, чем себя с едой.





Интервью Светланы для сайта ГотовимДома.Ру:

Откуда вы?
Из подмосковного Солнечногорска

Откуда такой интерес к кулинарии?
Полтора года назад его не было и в помине, питались незамысловатой пищей и полуфабрикатами. А началось все в 2009 году с фотографии новогоднего стола. Сфотографировала приготовленные блюда и поняла, что мне не нравится результат. Еда должна выглядеть аппетитно, эстетично, как на столе, так и на фото. Так я увлеклась фотокулинарией. Жалею, что этого не случилось раньше.

Какое ваше самое любимое приспособление на кухне?
Силиконовые формочки - с ними столько разных интересных штук можно сделать!

Какая ваша самая смелая кулинарная импровизация?
Импровизирую осторожно, пока не хватает знаний. Наверное, все-таки мороженое с беконом.
<... Читать дальше »

Намечалось у меня важное мероприятие (какое - чуть ниже), и я отвезла Мишу на дачу к бабушке. Бабушка у нас добрая, золотая, дети обожают ее котлетки и борщ... но что вы думаете? На второй день Миша очень артистично симулировал больную ногу. Бабушка поверила. Примчавшись к ночи, поверили и мы. Но все-таки сомневались, и не зря. А мальчик вжился в роль - ползал, стонал, если вдруг наступал на больную ногу (только вот какая больная, иногда путался). Конечно, все прошло, когда утром проснулись дома.

Пока Миша симулировал на даче, а бедная бабушка не знала, чем бы помочь больному, мы занимались делом. Снимали две программы для канала Телекафе. В каждой - по три рецепта, первая - про выпечку по ГОСТу (там коржики, "Подарочный" и "Картошка"), а вторая - про пироги на рубленом тесте (в ней смородиновый пирог, киш и абрикосовый татэн). Хотели три снять, но не успели. Так что у вас будет возможность посмотреть на меня и на то, как я готовлю. Надеюсь, получится что-то приличное. Ближе к осени.

Вот фотографии с места действия. Моих детей там не было, зато был мой племянник Вася. Я - в джинсах и бежевой кофте.

А фотографии фотографировали мой муж и муж моей сестры.

Кулинарный конкурс от  ГотовимДома.Ру и Ирины Чадеевой завершен!
В течение недели мы опубликуем фотографии участников и их небольшие интервью.

Спасибо всем кулинарам, присылавшим нам свои фотографии!

 Читайте интервью с нашими авторами тут

Хотите вкусно готовить и радовать своих домочадцев изумительной выпечкой и популярными десертами? Примите участие в конкурсе от сайта Готовим Дома. Ру и получите книгу Ирины Чадеевой «Пироги и кое-что еще...» в подарок.

Двум участникам, выбранным администрацией сайта и посетителями соответственно, мы вышлем призы — книгу и подарки от сайта Готовим Дома. Ру!

Ирина Чадеева — известный в Рунете блоггер chadeyka, великолепная мастерица и кудесница теста и крема, начинок и посыпок, весов и венчика. В качестве главного приза мы предлагаем нашим посетителям ее книгу, наполненную домашним уютом и сладкими ароматами детства. Вот что пишет Ирина:

"Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что получится. Смею вас уверить - получится! И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты, уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма издел... Читать дальше » Категория: Новости проекта | Просмотров: 5627 | Добавил: gotovimdoma | Дата: 27 Май 10 | Комментарии (1)