| sova | Дата: Пятница, 08 Октябрь 10, 19:55 | Сообщение # 1 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 17
Репутация: 0
Статус: Offline
| Кто что слышал про этот "вид" кофе, уж очень дивно его готовят в пиццериях и ресторанчиках. Можно ли приготовить его самостоятельно дома?
|
| |
|
|
| Dusty | Дата: Пятница, 08 Октябрь 10, 20:10 | Сообщение # 2 |
|
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Репутация: 0
Статус: Offline
| Не знаю эспрессо ли это, скорее капучино: нужно сахар по вкусу с растворимым кофе растереть с маленьким количеством воды до белого цвета. Получится бархатистая пенка!) А уж если хотите всамделишного эспрессо - покупайте кофе-машину, стоит она не так дорого
|
| |
|
|
| SantaBarbara | Дата: Суббота, 09 Октябрь 10, 12:03 | Сообщение # 3 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Репутация: 0
Статус: Offline
| Предпочитаю варить в турке. Можно на турецкий манер добавить чуть-чуть сока лимона. Разумеется, это не эспрессо. Но неплохо получается
|
| |
|
|
| Apelzin | Дата: Суббота, 09 Октябрь 10, 13:45 | Сообщение # 4 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Репутация: 0
Статус: Offline
| Мы с женой готовим кофе в турке так: берем кипяченую ледяную воду (не из-под крана), разогреваем турку с водой, затем насыпаем в неё молотый кофе (примерно одну чайную ложку с горкой в расчете на небольшую чашку).
По желанию - добавляем немного пряностей, например, корицы и сахара.
Пока кофе в турке разогревается на медленном огне необходимо подогреть чашку, из которой будем пить кофе (можно залить туда кипятка).
В процессе нагрева кофе на поверхности должна появиться однородная светлая пенка, которую при периодическом перемешивании нужно постепенно снимать и раскладывать по чашкам.
Дождавшись момента, когда кофе в турке начало медленно подниматься нужно в последний раз его перемешать и аккуратно разлить по чашкам.
|
| |
|
|
| SantaBarbara | Дата: Воскресенье, 10 Октябрь 10, 14:30 | Сообщение # 5 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Репутация: 0
Статус: Offline
| Говорят, кстати, что кофе без молока - вреден. А с молоком этот эффект смягчается. интересно, правда ли это
|
| |
|
|
| Bagira | Дата: Воскресенье, 10 Октябрь 10, 14:39 | Сообщение # 6 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Репутация: 0
Статус: Offline
| Quote (SantaBarbara) Говорят, кстати, что кофе без молока - вреден. А с молоком этот эффект смягчается. интересно, правда ли это
Похоже на правду. Кофе вообще лучше не злоупотреблять
:)
|
| |
|
|
| Honey_Blues | Дата: Среда, 13 Октябрь 10, 22:53 | Сообщение # 7 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Репутация: 0
Статус: Offline
| Эспрессо в домашних условиях готовить - нечего пытаться. Лучше уж прогуляться до ближайшей кофейни. А еще как ни странно при кофепитии важна "закуска". В идеале - горький или молочный шоколад.
|
| |
|
|
| Empty | Дата: Пятница, 15 Октябрь 10, 23:07 | Сообщение # 8 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Репутация: 0
Статус: Offline
| А я вот обожаю кофе с овсяными пряниками. Понимаю, что безыскусно. Но ничего поделать не могу)
|
| |
|
|
