Кулинария: чистка и разделка креветки
Попробуйте хотя бы раз купить настоящие свежие креветки. Не разделанные-почищенные-сваренные и разложенные по пакетикам, а серо-зеленые, в панцире, с длинными смешными усами. Они гораздо вкуснее и полезнее привычных нам "полуфабрикатов".

В этом видеоуроке показано, как с помощью нескольких лимонов быстро и дешево можно отчистить вашу грязную микроволновку.
п.с. урок на английском, но и так все доходчиво понятно

Описание слайда
посвящается всем холостякам. Сам так ее ч... Читать дальше »

Испечь из него ничего нельзя. Но оно мягкое, теплое, просто восхитительное для того, чтобы его мять, тискать и лепить!



Для начала разогрейте в кастрюльке две чайных ложки растительного масла.
В отдельной миске смешайте чашку муки



с половиной чашки соли



и двумя чайными ложками кремертартара. В Испании для меня его купили в аптеке, а в Москве его можно купить в магазинах химикатов (у меня был в наборе "Юный химик"!). В некоторых странах он продается в хлебных магазинах, так как используется для выпечки. Роль его в этом тесте мне не ясна, но таков был рецепт, о котором я прочитала только хвалебные отзывы.



В кастрюлю с маслом добавьте мучную сме... Читать дальше »

Помню, в детстве я пробовала разные способы чистки ядер миндаля, а сейчас выбрала один - самый быстрый и простой.

Миндаль залить большим количеством кипятка в глубокой чашке.



Через 10 минут слить воду и промыть холодной - можно прямо из-под крана.



Залить опять кипятком на 10 минут или пока не остынет так, чтобы можно было брать орехи. Не надо выливать воду - надо брать мокрые орешки, нажимать на шкурку - ядрышко само выскочит.

Вы хотите узнать температуру в духовке без встроенного термометра?

С помощью простого способа можно выяснить, до какой температуры разогревается духовка. Для этого надо взять небольшой клочок белой бумаги. Если бумага обуглится через 5 секунд, температура в печи 270-300С (такого в бытовых духовках, наверное, и не бывает). Через 15 секунд - 250-270С, через 30 секунд - 230-250С, через минуту - больше 200С, через 5 минут - 180-200С, через 10 минут - 150-180С, а при температуре ниже 150С бумага не обугливается.
Сразу скажу, что сама этот способ не проверяла, но где-то читала о подобной проверке (уж не в Кенгисе и Мархеле ли?).

История разделочных досок уходит корнями в далекие времена. С тех пор этот необходимый предмет кухонной утвари практически не претерпел сколько-нибудь заметных изменений: до сих пор наиболее популярными являются деревянные разделочные доски, хотя рынок насыщен и изделиями из пластика, стекла и даже камня (в последнее время снова появились в продаже).Точно определить, какой из материалов является лучшим, более удобным и подходящим для профессионалов, на сегодняшний день невозможно. Кстати, профессиональные разделочные доски отличаются от бытовых только размерами.

Итак, поздравляем, Вы приобрели наконец СВЧ-печку. Мы не сомневаемся, что с течением времени Вы сполна оцените этот прекрасный прибор. Но, чтобы общение с чудо-печкой обошлось без разочарований, необходимо сразу разобраться с некоторыми нюансами



Что СВЧ-печке не подходит.

Остановимся на этом совсем коротко. Разумеется, не подходит металлическая посуда и посуда с отдельными металлическими деталями. Металлы непроницаемы для микроволнового излучения, зато в них может индуцироваться высокочастотный ток, вызывающий искрение и даже дуговой разряд – это способно за считанные секунды испортить вашу печь. На посуде не должно быть узоров из краски, в состав которой входят металлы – по той же причине. Бывает, что полустертый золотистый ободок на старой тарелке ведет себя «прилично», тогда владелец микроволновки расслабляется и решает, что может ... Читать дальше »

Для неопытных домохозяев самое сложное - то, что совершенно неизвестно, что искать, когда выбираешь кухонный нож. Из этой статьи вы узнаете небольшие секреты того, как купить нож качественный, необходимый именно под ваши цели - ваш самый лучший кухонный нож. И помимо того вы согласитесь, что покупка ножа для кухни - важное и правильное вложение денег на предмет, который прослужит вам долгое время и будет полезен.



Итак, с чего начать?

Кухонные ножи можно покупать отдельно и в комплектах. Купить нож-одиночку проще: они всегда доступны, в любом магазине представлен широкий ассортимент, они как правило универсальны и взаимозаменяемы. Да и просто дешевле купить один-два, даже три ножа, чем комплект из 12 предметов.

Вы можете спокойно приобрести различные виды ножей огромного количества брендов. При покупке ножа обязательно подержите его в руке:... Читать дальше »